مطعم "بو تانغ": حوار متناغم بين الطبيعة والعمارة الحديثة

تصميم يونهاي تشاو يدمج المناظر الطبيعية مع الفضاء الداخلي بأسلوب فريد

استلهم يونهاي تشاو وفريقه التصميمي فكرة "بو تانغ" من رغبتهم في إدخال الطبيعة إلى قلب الفضاء المعماري، عبر إنشاء ممر بصري يسمح بتدفق المناظر الطبيعية إلى داخل المطعم. اعتمد التصميم على استخدام الأحجار البيئية والمياه، وزرع الطحالب والسراخس، ليحاكي بذلك معرضًا فنيًا مفتوحًا في أحضان الطبيعة. يبرز هذا النهج التكاملي فلسفة احترام البيئة المحلية، ويعكس القيم الثقافية الأصيلة للمنطقة.

تتجلى فرادة التصميم في قاعة الاستقبال الرئيسية التي تبرز أهمية الذوق الرفيع والاتيكيت، حيث تمثل مركز الاحتفالات والولائم. خلال عملية التجديد، أُزيلت البلاطة المركزية للأرضية، ما أتاح تقسيم الفضاء الأصلي وخلق فناء داخلي يتيح نمو النباتات الطبيعية، فضلاً عن إدخال ضوء الشمس ليغمر جميع الغرف بإضاءة طبيعية دافئة. هذا التغيير الجذري في توزيع المساحات أضفى مرونة وعمقًا على التجربة المكانية، ورفع من مستوى الاستفادة الفنية والوظيفية للفراغ.

اعتمد المشروع على تقنيات مستدامة في تصميم المناظر الطبيعية، واستخدام الرخام الطبيعي وتكسية الجدران بالخشب، ما أضفى على المكان طابعًا دافئًا وأنيقًا. يغطي المشروع مساحة 1284 مترًا مربعًا، ويضم سبع غرف خاصة وغرفة شاي، كل منها مستوحاة من رموز أدبية صينية مثل البرقوق، الأوركيد، الخيزران، والأقحوان. تبرز في التصميم مناطق حسية مستقلة للرؤية، والسمع، والشم، واللمس، ما يعزز من خصوصية كل تجربة داخل المطعم.

أظهرت الأبحاث التصميمية أن المساحة المحدودة لا تشكل عائقًا أمام خلق تجربة مناظر طبيعية لا متناهية، إذ تم استكشاف القيم البيئية والثقافية المحلية بعمق، ودمج المناظر الطبيعية الاصطناعية مع البيئة المحيطة بانسجام تام. وقد واجه الفريق تحديات تقنية وإبداعية، أبرزها إزالة البلاطة المركزية وتكامل المساحات المتعددة، مما أتاح مرونة أكبر في الاستخدام وأثرى البعد الفني للمكان.

افتُتح مطعم "بو تانغ" في مارس 2024 في منطقة جيانيي بمدينة نانجينغ، ليجسد رؤية يونهاي تشاو في تقديم تجربة طعام راقية تجمع بين الفخامة والبساطة، وتمنح الزوار إحساسًا بالسكينة وسط أجواء طبيعية مصممة بعناية. وقد حصد المشروع جائزة الذهبية المرموقة في مسابقة A' Design Award لعام 2025، تقديرًا لتميزه في التصميم الداخلي وتأثيره الإيجابي على المشهد الفني والمعماري.

يؤكد "بو تانغ" أن الابتكار في التصميم لا يقتصر على الجماليات، بل يشمل أيضًا احترام البيئة، وتعزيز القيم الثقافية، وخلق تجارب حسية متكاملة. يمثل هذا المشروع دعوة للمصممين والمعماريين لاستلهام الطبيعة وإعادة تعريف العلاقة بين الإنسان والمكان.