تصميم "كوستال بام": إعادة ابتكار جرة الملح الساحلية التقليدية

حل مبتكر يجمع بين الحرفية التراثية والتقنيات الحديثة لجمع محلول الملح

تُعد جرة "كوستال بام" ابتكارًا فريدًا في عالم أدوات المطبخ، حيث صُممت خصيصًا لخدمة المجتمعات الساحلية الصينية التي تعتمد على جمع محلول الملح الناتج عن ذوبان الملح الخشن، والمستخدم في تحضير منتجات الصويا التقليدية. استند التصميم إلى دراسة إثنوغرافية معمقة لاحتياجات الصيادين، مع التركيز على الاستدامة والارتباط بالثقافة المحلية. وقد أشار المصمم ليانغ هو إلى أن "الخيزران، بمرونته ونموه السريع، يمثل حلاً صديقًا للبيئة ومرتبطًا بجذور المنطقة".

تتميز جرة "كوستال بام" بخصائصها الفريدة، حيث تجمع بين فلترين منسوجين بالخيزران وهيكل معدني متين لضمان النظافة وطول العمر. استُلهمت تفاصيل التصميم من عادات الطهي المحلية ومبادئ الفينغ شوي، ما أضفى على الجرة طابعًا عصريًا دون فقدان الصلة بالتراث. ويبرز التصميم من خلال فوهته الواسعة التي تسهل الاستخدام اليومي، مع الحفاظ على الطابع العضوي والملمس الطبيعي للخيزران.

تجسد عملية إنتاج الجرة تلاقحًا بين الحرفية التقليدية والتقنيات الصناعية الحديثة. فقد اعتمدت تقنية النسج السداسي والثنائي المتقاطع لتعزيز التهوية وكفاءة الترشيح، بينما تم دمج الجزء المعدني المصنوع من سبيكة الألمنيوم المعالجة لمقاومة التآكل باستخدام تقنيات CNC عالية الدقة. يبلغ ارتفاع الجرة 12 سم، وسعتها 300 مل، وتزن حوالي 500 جرام، ما يجعلها عملية وسهلة الاستخدام في البيئات الساحلية الرطبة.

تعمل الجرة وفق خطوات بسيطة: يوضع الملح الخشن في القمع العلوي، ومع رطوبة الجو الساحلي يبدأ الملح بالذوبان تدريجيًا، ليتجمع محلول الملح في القمع السفلي حيث تتم عملية الترشيح، ثم يُستخدم المحلول النقي في إعداد منتجات الصويا أو لتتبيل الطعام. وقد أظهرت الأبحاث الميدانية أن التصميم يلبي عادات الصيادين في قياس الملح بالأصابع، ويأخذ في الاعتبار تقاليد ترك الملح الخشن لأغراض الفينغ شوي.

واجه فريق التصميم تحديات كبيرة في إتقان تقنيات نسج الخيزران، خاصة مع اختلاف قواعد كل نوع من النسج، إلا أن التعاون مع الحرفيين المحليين أتاح دمج هذه الحرفة العريقة بسلاسة في التصميم. وقد انعكس هذا الجهد في حصول "كوستال بام" على جائزة ريد دوت للتصميم في يونيو 2024، وجائزة A' Design Award في فئة أدوات المطبخ لعام 2025، تقديرًا لابتكاره وملاءمته للمعايير الصناعية والمجتمعية.

يمثل "كوستال بام" مثالاً بارزًا على كيفية إعادة إحياء الحرف التقليدية من خلال الابتكار، ليقدم منتجًا عمليًا وصديقًا للبيئة يعزز من جودة الحياة ويحافظ على الهوية الثقافية. ويؤكد هذا الإنجاز على أهمية الدمج بين التراث والتكنولوجيا في تصميم أدوات الحياة اليومية، داعيًا إلى المزيد من المشاريع التي تكرم الحرف المحلية وتلبي احتياجات المجتمعات المعاصرة.