ArtVinegar: تحويل الفواكه الغير مرغوبة إلى خل صحي

مشروع مبتكر للمصمم فانج-بينج هسو لتعزيز الاستدامة وتقليل النفايات الغذائية

تم تصميم ArtVinegar كمجموعة DIY تحتوي على زجاجة زجاجية لتحويل الفواكه الغير مرغوب فيها إلى خل صحي. يمكن للمستهلكين اختيار الفواكه غير الجذابة أو التي تكاد تفسد في أقسام الخضروات والفواكه في السوبرماركت، أو الأسواق الصغيرة، واختيار نكهة الخل التي يفضلونها. يتضمن المنتج دليل للمستخدم. يمكن إعادة تدوير الزجاجة الزجاجية في نقاط البيع. وبذلك، يتم تقليل النفايات الغذائية وتعزيز الاستدامة.

تم صنع زجاجة ArtVinegar من الزجاج البني المعاد تدويره الشائع عن طريق عملية التفقيع، وتعكس النمط الفقاعي على الزجاجة فقاعات تخمير الخل. يستخدم ArtVinegar "العيوب والفجوات" كصورته ويجلب الاستدامة إلى تجربة صنع الخل من خلال التركيز على إعادة إنتاج الزجاج والاقتصاد الدائري للغذاء.

يتميز ArtVinegar بتوفير تجربة ممتعة للتخمير النقي والنقع والرمي والتخمير الفقاعي لخل الفواكه. يؤدي تغيير الطعم إلى تغيير النكهة بسبب تقلبات الحرارة ومرور الوقت. يخلق ArtVinegar متعة صنع الخل.

تم تصميم ArtVinegar بواسطة فانج-بينج هسو بالتعاون مع شين-شين لاي والبروفيسور كاي-شو لي وشركة Spring Pool Glass Industrial Co., Ltd. حصل المشروع على جائزة Iron في A' Sustainable Products, Projects and Green Design Award في عام 2021.

تعتبر مبادرة ArtVinegar خطوة هامة نحو تقليل النفايات الغذائية وتعزيز الاستدامة، وهي تعكس القيمة الحقيقية للتصميم الذي يتجاوز الجمال البصري ليشمل الأثر الإيجابي على المجتمع والبيئة.