كاهيسو: مشروب الخل الياباني الجديد يجمع بين الفن والأخلاق

شينجي أراشيجاوا يقدم تصميمًا فنيًا لخيار أخلاقي من خلال مشروب الخل الياباني الجديد كاهيسو

كاهيسو هو مشروب خل جديد من اليابان يحمل رسالة أخلاقية، مصنوع من قشور البرتقال الحامض، والتي كانت تُهمل سابقًا بعد عصر العصير. يتم تعبير عن مفهوم التصميم "التصميم الفني للخيار الأخلاقي"، من أجل الأرض، وللأطفال بعد 100 عام، من خلال زجاجة على شكل الشمبانيا، وهو شكل لا يُستخدم عادة لمشروبات الخل اليابانية، والرسومات التي تُعتبر في أسلوب الرسم.

تم تطوير تكنولوجيا لتخمير قشور البرتقال الحامض لإنتاج الخل، وولد أول "مشروب خل قشرة الفاكهة" في اليابان. ومن أجل تجسيد الرسالة الأخلاقية، تم استخدام مواد معاد تدويرها للزجاجة والملصق بالنظر إلى البيئة.

تتميز كاهيسو بطعم "حلو ومر" مثل القهوة السوداء، وهو نتاج لتجارب البحث باستخدام هندسة الكانسي باستخدام عدد كبير من عينات الطعم التي تم التحكم فيها بدقة في نسب مكونات الطعم. ومن أجل نقل طعمه العميق والفني ورسالته الأخلاقية، تم فحص شكل ومواد الزجاجة، والغطاء، والملصق بشكل متكرر لتحقيق تصميم يعبر في الوقت نفسه عن "التصميم الفني" و"الخيار الأخلاقي".

كان التحدي الكبير لفريق المشروع هو تطوير أول مشروب خل في اليابان بقيم جديدة يميزه عن المشروبات الخل الحالية في كل من الطعم والتعبئة والتغليف. استنادًا إلى المفهوم الذي صاغه المنتج، عمل الباحثون، والمصنعون، والمصممون معًا كفريق للوصول إلى الشكل النهائي للطعم والتصميم الجديدين.

حصل هذا التصميم على جائزة البرونز في جائزة A' لتصميم العبوات في عام 2023. تُمنح جائزة البرونز A' للتصاميم المتميزة والمبدعة العبقرية التي تصدق الخبرة والموارد. تُحترم لدمج أفضل الممارسات في الفن، والعلوم، والتصميم، والتكنولوجيا، فهي تعرض مهارات فنية وإبداعية قوية وتساهم في تحسين جودة الحياة، مما يجعل العالم مكانًا أفضل.