مطعم "وانويا يون": تجربة تذوق مميزة بين البكين والسيتشوان

تصميم جيانغ مين يجمع بين الطابع الشرقي والحياة اليومية في تجربة طعام فريدة

يأتي اسم مطعم "وانويا يون" من المترادف "وان وي"، الذي يعني "البحث عن جميع أنواع الطعام وطرق الطهي"، مما يعكس السعي الدؤوب لصناعة الطعام للبحث عن النكهات المتنوعة. المالك، الذي وُلد في سيتشوان، قضى ما يقرب من 30 عامًا في صقل مهاراته في طهي البط البكيني. وقد أدى الجمع بين النكهات البكينية القوية وحنين السيتشوان إلى خلق مطعم مبتكر يجمع بين البط البكيني الأصيل والطعام التقليدي السيتشواني.

يهدف هذا المشروع إلى تقديم تجربة تناول طعام تستكشف الاختلافات بين تقديم الطعام في المتاجر والتقديم التجاري. كل مساحة خاصة في المطعم لديها منطقة استراحة منفصلة مع أريكة، ومنطقة تذوق الشاي، ومنطقة تناول الطعام، بحيث يمكن للعملاء الاستمتاع بالطقوس الكاملة للجلوس وشرب الشاي وتناول الطعام. الهدف ليس فقط التأكيد على العادات الشرقية، ولكن أيضًا دمج الحياة اليومية المزدحمة، مما يمنح الزوار شعورًا بالراحة الكافية والجودة الدائمة.

المواد الرئيسية في هذا المشروع هي الخشب، والطلاء المخبوز، والمعدن المطلي بالكهرباء والرخام الأسود من سورينام. يغطي المشروع مجموعة من 1800 متر مربع. وقد بدأ المشروع في أغسطس 2021 في تشنغدو وانتهى في يناير 2023 في تشنغدو.

إلى حد ما، فإن الهندسة المعمارية والتصميم مستوحاة دائمًا من نكهة الأطباق. في "وانويا يون"، يتم تغطية الطعام السيتشواني بالطعام البكيني، والتقاليد بالحداثة، والمساحة بالطعام، بطريقة خفية ومتعددة الأبعاد، لتفسير تمامًا مفهوم القيمة الثقافية لـ "التناغم بين الطبيعة والإنسان، والتعايش الوئامي"، مما يولد مجموعة متنوعة من الأذواق مع كمال البيئة ويشجع على الولادة من جديد بالتنوع.

تم تثبيت عمل فني كامل الحجم يُسمى "وانويا" في منطقة الوصول للرد على معنى العلامة التجارية. تم جمع أكثر من 100 نوع مختلف من بذور الطعام من مناطق مختلفة من الشمال والجنوب، وتحويلها إلى مربعات كريستال باستخدام تكنولوجيا الراتنج، ثم توزيعها وتثبيتها على الجدار وفقًا للعلاقات الإقليمية، مما يشكل جهازًا جماليًا له قيمة ثقافية وجمالية فنية.

لديه المصمم خبرة طويلة في تصميم الفنادق والمطاعم، حيث يجمع بين أفكار التصميم والتشغيل للمطاعم الحديثة مع ثقافة الطعام والعادات المحلية في بكين وسيتشوان، ويدمجها ويعيد ترتيبها من خلال ترتيب المساحة. البلاط الرخامي المصقول والأسقف المرآة تتكامل مع بعضها البعض، والنبيذ القديم المعروض على الجدار يدمج أيضًا مع زخرفة التطريز السيتشواني. الضوء المصقول بواسطة الطرق الحديثة ينعكس على النسيج الرجعي، كما لو أنه يضيف روح الثقافة التقليدية إلى الطابع العصري.

تم منح هذا التصميم جائزة الفضة في جائزة A' للتصميم الداخلي والمعرض التجاري في عام 2023. تُمنح جائزة الفضة A' للتصاميم الرائعة والمبدعة والمحترفة التي تظهر الخبرة المتميزة والابتكار. هذه التصميمات، التي تُعجب بخصائصها التقنية القوية ومهارتها الفنية الرائعة، تعرض مستوى متميز من التميز وتقدم مشاعر إيجابية، ودهشة، وتعجب.