مطعم إيكرو: تجسيد البساطة الفرنسية في قلب تايبيه

تشيا يو تشان يبتكر مساحة تنبض بالهدوء والأناقة

تمتزج الأناقة الفرنسية مع البساطة الطبيعية في تصميم مطعم إيكرو، الذي يعكس فلسفة الحياة الهادئة والراقية. يحتفظ المكان بنسيج الأسمنت الأصلي، مضيفًا الحجارة والخشب المتقادم لخلق اتصال مع الطبيعة، بينما تضفي الجدران البيجية المطلية بنسيج مميز لمسة دافئة تذكر بفن تقديم الطعام الفرنسي.

يبرز تصميم مطعم إيكرو بتفرده في الاحتفاظ بالنسيج الأصلي للمواد، واستخدام الإضاءة الطبيعية التي تنساب من فجوات جدران الشرفة والستائر المشربية. تنبع معظم مصادر الضوء من الأرض، ما يعزز النسيج ويحافظ على الأجواء الهادئة. وتجمع عناصر الحجر بين الرخام والحجر البيئي الخفيف لسهولة التركيب.

يمتد مطعم إيكرو على مساحة 244 مترًا مربعًا، مع مساحة مطبخ تبلغ 40 مترًا مربعًا وقدرة استيعابية تصل إلى 30 شخصًا، بما في ذلك غرفة طعام خاصة تتسع لثمانية أشخاص وقبو نبيذ تحت الأرض. ويشتمل المشروع أيضًا على فناء أمامي يبلغ 34 مترًا مربعًا.

يهدف تصميم مطعم إيكرو إلى خلق تجربة طعام مريحة وهادئة، حيث يبدأ الزائر رحلته من ممر الدخول الذي يقوده إلى فضاء مفتوح يتوسطه المطبخ المفتوح، محولًا عملية الطهي إلى جزء من تجربة الطعام، مع تفاعل الروائح وأصوات تحضير المكونات مع الضيوف.

تم إنجاز مشروع مطعم إيكرو في سبتمبر 2023 بتايبيه، تايوان، وافتتح رسميًا في أكتوبر من نفس العام. ويستند المفهوم إلى تقدير العلاقة بين الطعام والأرض والثقافة، مع التركيز على التواصل والتفاعل أثناء الوجبات.

واجه المصمم تشيا يو تشان تحديات في خلق أجواء هادئة ومريحة، حيث اختار اللون البيج مع نسيج مرقط يعطي إحساسًا بالسكون وترسب الزمن. يشبه النسيج أنماط سطح الأطباق الخزفية، ما يعزز الجاذبية البصرية. ويعتبر الجزء الأمامي من المطبخ المفتوح أفضل منطقة مشاهدة، مع استخدام عوارض السكك الحديدية المعاد تدويرها.

تم تكريم مطعم إيكرو بجائزة الفضة في جوائز A' لتصميم المساحات الداخلية والتجزئة والمعارض لعام 2024، تقديرًا لتصميمه المبدع والمتميز الذي يعكس خبرة وابتكارًا ملحوظًا، ويقدم تجربة مذهلة تثير الإعجاب والدهشة.