مطعم "إيتو" الياباني: تجسيد للجمالية اليابانية المعاصرة

مونيك لي تقدم تصميمًا فريدًا يجمع بين الحدائق الصينية واليابانية في مطعم "إيتو"

تم تصميم مطعم "إيتو" بناءً على مفهوم "كاريسانسوي" الياباني، وهو فن تصميم الحدائق الجافة. وقد تم دمج هذا المفهوم مع عناصر الحديقة الصينية لخلق جمالية فريدة من نوعها. تم استخدام مواد طبيعية ومعدنية في الديكورات لتقديم المفاهيم التقليدية بطريقة حديثة.

يتألف الداخل من ثلاثة أقسام: الأتريوم، وغموض الطبيعة، والمحيط. الأتريوم هو فناء محاط بعدة أقسام تم تصميمها لتجسيد الفصول الأربعة. أما الجزء الخلفي، فيتميز بمساحة يابانية محيطية مخصصة للأطباق الخاصة بـ "روباتاياكي" و"تيبانياكي".

تم تنفيذ التصميم باستخدام تقنيات تصميم الحدائق الجافة "كاريسانسوي"، مع الأخذ في الاعتبار تصميم السقف الفني المستوحى من العمارة القديمة، ولكن بأسلوب حديث ثلاثي الأبعاد. تم استخدام الفولاذ والزجاج المحفور والرخام كمواد رئيسية في البناء، بينما تم استخدام تقنية الأرضيات الخشبية المهندسة لتقليل استخدام الخشب الصلب الأصلي.

تم تقسيم الفضاء الداخلي إلى أقسام مختلفة لتلبية متطلبات التشغيل المختلفة للمطعم. تم استخدام الشاشات الزجاجية شبه الشفافة للحفاظ على الخصوصية في كل قسم مع الحفاظ على الراحة البصرية. تم توفير غرف خاصة بجوار المدخل للوصول السريع، حتى يمكن للزوار الدخول مباشرة دون الحاجة إلى عبور الأقسام الأخرى لتناول الطعام.

بدأ المشروع في ديسمبر 2020 في بكين، الصين، وانتهى في نوفمبر 2021. يقع المطعم في "باركفيو غرين فانغكاودي"، حي تشاويانغ، بكين، الصين. حصل التصميم على جائزة البرونز في جائزة "أيه" للتصميم الداخلي والتجزئة والمعرض في عام 2023.

تم توفير المعلومات بشكل أساسي من قبل العملاء، وفي الوقت نفسه، تم الاستفادة من الخبرة المكتسبة من المشاريع التصميمية السابقة التي تم تنفيذها في الصين القارية. تم التغلب على العديد من التحديات الإبداعية والتقنية، بما في ذلك الحاجة إلى عدة أقسام لتناول الطعام مستقلة ضمن المساحة الداخلية المحدودة، والشعور بالضغط الناتج عن السقف المنخفض.

يبدأ واجهة متجر "إيتو" بمناظر طبيعية "كاريسانسوي" تظهر صورًا جريئة لتيارات الماء وأشجار الخيزران. في المدخل، هناك منطقة استقبال مصممة بمواد معدنية وطبيعية. عند المشي عبر الداخل، يتم تقديم تصميم "شيهيان". هناك مساحة أتريوم في الوسط مع غرف خاصة بلون أرضي في زواياها الجنوبية والشرقية والشمالية والغربية. توجد مطابخ مفتوحة مخصصة للأطباق "روباتاياك" و"تيبانياكي" في الجزء الخلفي.